LE PATATE RIPIENE Baked Potatoes
Patata Speck – Speck dell’alto Adige IGP, crema di zucchina, scamorza affumicata, nocciole 10,00€
Speck from Alto Adige PGI, courgette cream, smoked scamorza cheese, hazelnuts
Patata Mortadella –Mortadella Bologna IGP, vastedda del Belice DOP, pomodori secchi e pesto di pistacchio 10,00€
Mortadella Bologna (certified), Vastedda del Belice cheese (certified), dried tomatoes and sicilian pistachio nuts pesto (8,7)*
Patata Parmigiana – Melanzane grigliate, salsa di pomodoro bio, pesto di basilico, scaglie di Grana, basilico 9,00€
Grilled aubergines, organic tomato sauce, basil pesto, Grana flakes, basil
Patata Gorgonzola – Fonduta di gorgonzola piccante, radicchio, salsiccia locale, funghi champignon 11,00€
Spicy gorgonzola fondue cheese, red chicory local sausage, champignon mushrooms (7)*
Patata Crudo – Prosciutto Crudo di Parma DOP, spinaci appena saltati, stracciatella di bufala, mandorle tostate 11,00€
Parma raw ham (crtified), sauteed spinach, buffalo stracciatella cheese, toasted almonds (7,8)
PIZZELLE FRITTE
Pizzella Pomodoro – Passata di pomodoro bio, fior di latte e basilico fresco 4,00€
Organic tomato puree, fior di latte cheese, fresh basil (1,7)
Pizzella Piacentino –Melenzane fritte e Piacentino ennese 5,00€
Fried eggplants, Piacentino ennese cheese (1,7)
Pizzella Bufala – Prosciutto crudo di Parma Dop, mozzarella di bufala Campana DOP ed erba cipollina 5,00€
Parma raw ham (certified), buffalo mozzarella cheese (certified), chives (1,7)
Pizzella Mortadella – Mortadella Bologna IGP, ricotta di pecora e granella di pistacchio 5,00€
Mortadella Bologna (certified), ricotta cheese (sheep milk made) and sicilian pistachio nuts crumbs (1,7,8)
Pizzella Zucchine – Ricotta di pecora, zucchine fritte e mandorle tostate 5,00€
Sheep ricotta cheese, fried zucchini and toasted almonds (7,8)
SALUMI E FORMAGGI
Selezioni di formaggi e salumi tradizionali accompagnati da miele siciliano e frutta secca serviti con pizza pane – per 1 – 11,00€ / per 2 – 22,00€
Traditional cold cuts and cheeses selection combined with sicilian honey, dried fruits, served with pizza bread (1,7,8)
Mortadella Bologna IGP arrosto più burrata servita con olio bio, limone e pepe nero e crostini di farina integrale 13,00€
Roasted Mortadella Bologna (certified) with organic olive oil, lemon and black pepper served with toasted wholemeal bread slices (1,8,10)
PATATE FRESCHE A SPICCHI
Patate BBQ – Patate fritte con la buccia, paprika e salsa barbeque 5,00€
Fries potatoes with peel, seasoned with paprika and barbeque sauce
Patate Senape e Miele – Patate fritte con la buccia, rosmarino e salsa senape e miele 5,00€
Fries potatoes with peel, seasoned with the rosemary and mustard sauce with honey (10)
Misto Monelle – Patate fritte con la buccia, panelle e “cazzilli” alla palermitana 6,00€
Fries potatoes with peel, with chickpea pancakes frittelle and potatoes croquettes (3, 7)
Patate Bacon – Patate al forno, bacon croccante, crema di grana padano e pesto al basilico 7,00€
Potatoes with Crispy Bacon, cream of grana padano cheese and basil pesto (7).
Patata Monelle – Patate al forno con pomodorino, fior di latte, cipolla, peperoncino e rosmarino fresco 6,50€
Baked potatoes with cherry tomatoes, fior di latte, onion, hot pepper and fresh rosemary (7)
CABUCIO
Cabucio Cotto – Prosciutto cotto arrosto, stracciatella di bufala e olive nere 9,00€
Buffalo stracciatella cheese, roasted baked ham and black olives (1,7)
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Cabucio Mortadella – Mortadella Bologna IGP, scamorza affumicata e pesto di pistacchio 9,00€
Mortadella from Bologna (certified), smoked scamorza and sicilian pistachio nuts pesto (1,7,8)
Cabucio Cunzato “Cunsatu” con tuma, pomodoro, acciughe di Sciacca, origano e olio bio 7,00€
Tuma cheese, tomato, anchovies from Sciacca, oregano and organic olive oil (1,4,7)
Cabucio Crudo – Prosciutto crudo di Parma, mozzarella di bufala, iceberg 8,00€
Parma ham, buffalo mozzarella, iceberg (7)
*Codici delle sostanze o prodotti che provocano allergie o intolleranze utilizzate in questo esercizio
*Coperto 2,00€
*Gentile cliente, la informiamo che alcuni prodotti possono essere surgelati all’origine o congelati in loco (mediante abbattimento rapido di temperatura) rispettando le procedure di autocontrollo ai sensi del reg. CE 852/04. La invitiamo quindi a volersi rivolgere al responsabile di sala per avere tutte le informazioni relative al prodotto che desiderate
