Scegli il tuo impasto:

– GRANO DURO SICILIANO 
(impasto classico)
– TUMMINIA +1,50€
– SENATORE CAPPELLI +1,50€
– 5 CEREALI +1,50€

– BASE SENZA GLUTINE   +3,00€
gluten- free base

 

PIZZE CLASSICHE

MARGHERITA   7,00€

Salsa di pomodoro bio, fior di latte, basilico, olio bio (1,7)

Organic tomato sauce, fior di latte cheese, fresh basil and organic olive oil

BUFALA   9,50€

Salsa di pomodoro bio, mozzarella di bufala DOP, pomodorino, basilico, olio bio (1,7)

Organic tomato sauce, Buffalo mozzarella cheese (certified), cherry tomatoes, fresh basil and organic olive oil.

VEG   11,00€

Salsa di pomodoro bio, fior di latte, ricotta di pecora, melanzane, peperoni, zucchine, pomodori secchi, mollica tostata, origano, olio bio (1,7)

Organic tomato sauce, fior di latte cheese, ricotta cheese (sheep milk made), eggplants, peppers, zucchini, dried tomatoes, toasted breadcrumbs, oregano and organic olive oil

ORIGANATA DI TRAPANI   9,00€

Battuto di pomodoro e aglio, acciughe di Sciacca, pecorino siciliano, prezzemolo, olio bio (1,7)

Organic tomato sauce, anchovies from Sciacca, garlic, sicilian pecorino cheese, fresh parsley and organic olive oil

ORIGANATA DI BAGHERIA   10,00€

Ricotta di pecora, tuma, Vastedda del Belice, acciughe di Sciacca, cipolla rossa, mollica tostata, origano, olio bio (1,7,4)

Ricotta cheese (sheep milk made), fresh tuma cheese, vastedda del Belice cheese, anchovies from Sciacca, red onion, toasted breadcrumbs, oregano and organic olive oil

ORIGANATA ALCAMESE   9,00€

Salsa di pomodoro bio, acciughe di Sciacca, caciocavallo, cipolla rossa, pecorino siciliano, origano, olio bio (1,4,7)

Organic tomato sauce, anchovies from Sciacca, caciocavallo cheese, red onion, sicilian pecorino cheese, oregano and organic olive oil

PICCANTE   9,50€

Salsa di pomodoro bio, fior di latte, salame piccante, mascarpone, origano, olio al peperoncino (1,7)

Organic tomato sauce, fior di latte cheese, local spicy salami, mascarpone cheese, oregano and organic olive oil

PATATE FRESCHE E WURSTEL   9,00€

Salsa di pomodoro bio, fior di latte, patate fresche fritte, Wurstel  (1,7)

Organic tomato sauce, fior di latte cheese, fried fresh patatoes, wurstel 

NAPOLI   9,00€

Salsa di pomodoro bio, fior di latte, acciughe di Sciacca, olive nere, origano, olio bio (1,7,4)

Organic tomato sauce, anchovies from Sciacca, fior di latte cheese, black olives, oregano and organic olive oil

NORMA  9,00€

Salsa di pomodoro bio, fior di latte, melanzane fritte, ricotta salata, basilico. (1, 7), 7

Organic tomato sauce, fior di latte, fried eggplant, ricotta salata, basil.

BRESAOLA   12,00€

Salsa di pomodoro bio, mozzarella di bufala DOP, funghi Champignon, rucola, bresaola, crema di grana padano (1, 7)

Organic tomato sauce, Buffalo mozzarella cheese (certified), Champignon mushrooms, arugola, bresaola, cream of grana padano cheese

QUATTRO FORMAGGI   10,00€

Salsa di pomodoro bio, fior di latte, Vastedda del Belice DOP, Grana Padano, Gorgonzola piccante, origano (1,7)

Organic tomato sauce, fior di latte cheese, vastedda del Belice cheese (certified), Grana Padano cheese (certified), spicy gorgonzola cheese, oregano

SALSICCIA CONDITA   10,00€

Fior di latte, patate fresche al forno, salsiccia condita locale, rosmarino fresco, olio bio (1,7)

Fior di latte cheese, fresh baked potatoes, local stuffed sausage, fresh rosemary and organic olive oil

PROSCIUTTO CRUDO   11,00€

Salsa di pomodoro bio, mozzarella di Bufala Campana DOP, rucola, prosciutto crudo di Parma DOP, stracciatella di bufala, olio (1,7)

Organic tomato sauce, Buffalo mozzarella cheese (certified), Buffalo stracciatella cheese, Parma raw ham (certified), arugola and organic olive oil

TONNO E CIPOLLA  10,00€

Salsa di pomodoro bio, mozzarella fior di latte, filetti di tonno, cipolla rossa, origano, olio Bio (1, 4, 7)

Organic tomato sauce, mozzarella fior di latte, tuna fillets, red onion, oregano, Bio oil

QUATTRO GUSTI 10,00€

Salsa di pomodoro bio, mozzarella fior di latte, prosciutto cotto alla brace, funghi, carciofi, olive taggiasche (1, 7)

Organic tomato sauce, mozzarella fior di latte, grilled ham, mushrooms, artichokes, olives taggiasche

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PIZZE SPECIALI

BURRATA   11,00€

Salsa di pomodoro biologico, melanzane alla griglia, pesto di basilico, burrata, basilico. (1,7)

Organic tomato sauce, grilled, aubergines, basil pesto, burrata cheese, basil...

BOTTARGA E LIMONE 11,00€

Fior di latte, tuma, bottarga di tonno, zest di limone, pepe nero, olio biologico locale. (1,7,4)

Fior di latte, tuma chees, tuna bottarga, lemon peel, black pepper and organic olive oil.

CREMA DI PATATE   10,00€

Crema di patate, speck dell’Alto Adige IGP, Vastedda del Belice DOP, prezzemolo (1,7)

Potatoes cream, speck from Alto Adige region (certified), Vastedda del Belice cheese (certified) and fresh parsley

SPECK   11,00€

Mozzarella di Bufala DOP, speck dell’Alto Adige, pesto di pistacchio siciliano, olio bio (1,7,8)

Buffalo mozzarella cheese (certified), speck form Alto Adige region (certified), sicilian pistacchio nuts pesto and organic olive oil

MASCARPONE   11,00€

Salsa di pomodoro bio, fior di latte, mascarpone, prosciutto crudo di Parma DOP, noci, erba cipollina, olio bio (1,7, 8)

Organic tomato sauce, fior di latte cheese, mascarpone cheese, Parma raw Ham (certified), walnust, chives and organic olive oil

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MORTADELLA   13,00€

Bufala Campana DOP, mortadella Bologna IGP, Burrata, pesto di pistacchio, granella di pistacchio siciliano, pepe, olio bio (1,7,8)

Bufala Campana DOP, mortadella Bologna IGP, Burrata, pistachio pesto, Sicilian pistachio grain, pepper, organic olive oil

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PIACENTINO ENNESE   12,00€

Fior di latte, pomodorino, piacentino ennese, speck dell’Alto Adige IGP, mandorle tostate, basilico, olio bio (1,7,8)

Fior di latte cheese, cherry tomatoes, Piacentino Ennese cheese, Speck from Alto Adige region (certified), toasted almonds, fresh basil and organic olive oil

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POMODORI SECCHI   11,00€

Pesto di basilico, ricotta di pecora, pomodori secchi, stracciatella di bufala, mandorle tostate, olio bio (1,7,8)

Ricotta cheese (sheep milk made), Buffalo stracciatella cheese, dried tomatoes, basil pesto, almonds and organic olive oil

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SFILACCI   12,00€

Mozzarella di bufala DOP, sfilacci di cavallo, zest di limone, pepe nero, olio bio (1,7)

Buffalo mozzarella cheese (certified), frayed horse meat, lemon peel, black pepper and organic olive oil

CREMA DI ZUCCHINE  11,00€

Crema di zucchine, fior di latte, prosciutto cotto alla brace, cipolla in agrodolce, scaglie di grana (1,7)

Cream of zucchini, fior di latte cheese, grilled cooked ham, sweet and sour onion, parmesan flakes

GORGONZOLA PICCANTE   11,00€

Fior di latte, pomodorino, prosciutto cotto alla brace, gorgonzola piccante, mollica tostata, olio bio (1,7)

Fior di latte cheese, cherry tomatoes, grilled cooked ham, spicy gorgonzola cheese, toasted breadcrumbs and organic olive oil

PAISANELLA  13,00€

Bufala Campana DOP, crema di zucchina, salame dolce Paesanella, pomodorino confit, zucchine  fritte, ciuffetti di ricotta, taralli sbriciolati, basilico (1,7,8)

Bufala Campana DOP, cream of zucchini, sweet Paesanella salami, cherry tomato confit, fried zucchinis, tufts of ricotta cheese, crumbled taralli, basil.

NOCI E MIELE  12,00€

Vellutata di cavolo cappuccio viola, mozzarella fio di latte, pancetta coppata, stracciatella, noci e miele, basilico (1,7, 8)

Velvet of purple cabbage, mozzarella fio di latte, pancetta coppata, stracciatella, walnuts and honey, Basil

CAPPERI 9,00€

Salsa di pomodoro Bio, capperi di Pantelleria, acciughe di Sciacca, Stracciatella, olio Bio, basilico (1,4,7)

Organic tomato sauce, Pantelleria capers, Sciacca anchovies, Stracciatella, organic olive oil, basil

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Aggiunzioni  Additions

SALUMI E FORMAGGI   2,00€
cold cuts and cheeses

CRUDO E BRESOLA  3,00€
ham and bresaola

VERDURE   1,50€
vegetables

MOZZARELLA DI BUFALA   3,00€
buffalo mozzarella

BURRATA   3,50€
burrata cheese

BASE SENZA GLUTINE   3,00€
gluten- free base

*Codici delle sostanze o prodotti che provocano allergie o intolleranze utilizzate in questo esercizio 
*Coperto 2,00€

*Gentile cliente, la informiamo che alcuni prodotti possono essere surgelati all’origine o congelati in loco (mediante abbattimento rapido di temperatura) rispettando le procedure di autocontrollo ai sensi del reg. CE 852/04. La invitiamo quindi a volersi rivolgere al responsabile di sala per avere tutte le informazioni relative al prodotto che desiderate

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